原标题：红旗村种出了食用菌

　　在香格里拉市虎跳峡镇红旗村的香格里拉市利翔种植有限公司高原食用菌、药用菌种植示范基地里，公司负责人周建发满头大汗，正和农户们一起采摘大球盖菇。周建发的电话响个不停，他停下手里的活，接听顾客打来的电话。“是，没问题，放心吧，保证准时供应给你！”这样的电话周建发每天都会接到很多个，大多都是周边建筑工地上的老顾客打来订购大球盖菇的。

　　周建发是一位爱学习、爱思考、善于总结经验的人。“人无我有，人有我优；勤学科技，敢于创新；适应市场，以销定产。”是近几年来他在中药材以及食用药用菌种植过程中总结出来的宝贵经验。周建发敢于创新，善于观察市场规律，总结营销和科学种植经验，带领建档立卡贫困群众发展食用菌种植产业，开辟了一条依靠农业科技增收的道路。

　　“人无我有人有我优”是制胜法宝

　　“人无我有，人有我优”是周建发在一次次激烈的市场竞争中站稳脚跟的制胜法宝。他常说：“经商做生意要步步都抢在别人的前头，别人没有的东西，我要有才能赚到钱；别人有了，我要有更好的才好卖。”

　　2010年，周建发开始发展各种中药材和食用、药用菌种植。最初两年，由于缺乏种植经验，他种植的桔梗和木香由于面积过大、管理跟不上导致产量低、价格便宜，两年下来入不敷出。面对失败，周建发并没有气馁。他开始沉下心来认真观察市场变化、思考发展路子，并到各地参观学习各种中药材和食用菌的科学种植技术，寻找适合当地种植而当地却没有的产品。通过反复观察、思考、学习，周建发明白了一个道理：经济发展风起云涌，市场每天都在变化，“盲目跟风，人云亦云”只会落后于人，只有做到“人无我有，人有我优”才能步步抢在别人前头，获得一线生机。

　　理顺了发展思路后，周建发引进种植了当地从来没有种过的新物种——玛卡。在种植过程中，他吸取了过去两年失败的经验，减小了种植面积，以防管理跟不上而重蹈覆辙。当年，由于他是第一个在当地种植玛卡的农户，面积也适中，所以取得了成功，也为之后的产业发展积累了资金。看着种植玛卡的人越来越多，周建发减少了种植面积，把思路转向玛卡种苗培育，同样也获得了成功。到了2015年，看着周边成片的玛卡基地，周建发又一次调整了发展方向。当年9月，他与妻子踏上了到西安学习名贵中药材竹苓种植技术的取经之路。半个多月的学习让周建发感慨万千。他说：“到了那里才知道什么是真正的科学种植，从菌苗培育、种植收获到生产加工，没有离开过当地，科学技术让他们的产品价格翻倍。”

　　带头种植大球盖菇促进群众增收

　　学习回来后，周建发开始试着种植竹苓。由于竹苓的生长周期长，种下去以后也不需要怎么管理，不贪清闲的周建发又开始四下寻求适合的产业，以扩大种植范围。2017年，周建发到周边的永胜县、南华县等地学习大球盖菇和平菇种植技术，并成立了香格里拉市利翔种植有限公司，投资20万元建设了40个高原食用菌、药用菌种植大棚。今年年初，他将大棚承包给农户种植大球盖菇，由公司提供菌苗和所需原料，农户只需负责种和收，公司以每公斤6元回收，每个种植季每个大棚的大球盖菇产量在600公斤以上，农户的收入在3000元至4000元左右。截至目前，已有12户农户承包种植(最多的农户承包了5个大棚，少的承包了2个大棚)，其中包括5户建档立卡贫困户，已销售大球盖菇6吨多，有力地促进了群众增收。

　　“适应市场，以销定产”是周建发总结出来的宝贵经验。目前，基地种植的菌类主要供应给成都、丽江等地的客户，少部分供给周边一些老顾客，大球盖菇和平菇呈供不应求的趋势。“虽然现在我们种植了40棚菌子，但仍然不能满足预定需求。很多订单都不敢接了，比如广州一家食品销售企业每个月需要500公斤菌类干货都被我们推掉了。食用菌是日消耗品，只要摸清周边市场情况，然后再根据市场需求调整生产量，一般不会有问题。”

　　看着一筐筐往外寄送的大球盖菇，周建发决定，要在基地建设厂房，对种植出来的大球盖菇进行初加工，创造更高的经济和社会效益。“明年，我准备再建60个大棚种植大球盖菇，这样就能满足这几家公司的供货需求，也能满足周边客户的需求。另外，我还打算建一个切片烘干厂房，各类食用菌经过切片烘干后储藏很方便，价格也会成倍地增长，遇到卖不出去的时候，也不用担心菌子腐烂造成损失了。”周建发说，目前厂房建设前期工作已准备就绪，烘干设备也已购买到位，他正在动员和寻求更多的建档立卡贫困户和有意向的农户加入公司，带动更多群众增收脱贫。

　　如今，周建发又一次扬帆朝着自己既定的目标航行，在航行的路上即便会遇上风浪，但凭借着他那股坚忍不拔、锲而不舍的精神，一定会战胜一切困难，最终胜利到达目的地。(马建军)