原标题：壮族尝新节:喜庆丰收时，与你共分享

尝新米（熊平祥 摄）

“尝新节”是砚山县壮族长期保留并传承至今的传统节日，又称为艮糇谋（壮语）、吃青节、吃新节等。是在每年农历八月至九月稻谷即将成熟时，壮族群众择吉日到田间割下稻穗（主要为大糯）做成新米或“糇谋”，接“谷神”祭“谷神”，与亲友共尝“新米”，庆贺新一年粮食丰收的节庆活动。

割取新穗

2020年，壮族《尝新节》（砚山县）被列为我州第五批州级非物质文化遗产代表性项目。

“尝新节”是感恩和分享的节日

“尝新节”是稻谷成熟、喜庆丰收、品尝新米的日子。由于气候的差异，稻谷物成熟的时间不同，所以“尝新节”没有一个固定的日子，但大多选在农历八月至九月的一个属牛日举行。壮族从古至今崇拜水牛，选择属牛日举办“尝新节”，有着特殊的象征意义。

前往田间地头祭祀（龙明湘 摄）

举行“尝新节”时，首先是要接“谷神”（壮语为乜糇），壮族是以种植水稻生存繁衍的民族，有着悠久的稻耕传统文化。据记载，壮族先民为怀念和感谢始祖乜新女王的功绩，在稻谷成熟的农历八月至九月，文山州各地的壮族都要举办“尝新节”来纪念女王。稻谷的成长、丰收离不开“谷神”的护佑，于是接“谷神”是“尝新节”的第一步。

祭“谷神”接“谷魂”（王永达 摄）

壮族村寨中最漂亮最健康的少女或妇女，在“尝新节”当天，要沐浴、更衣、梳洗打扮后跟随“博摩”去接“谷神”。“博摩”早早就取了灶灰和陈年谷糠，准备好香纸带着壮家妇女挑着箩筐、背着背篓来到田间。“博摩”洒下灶灰和谷糠为稻田添肥，口中祷告，烧纸点香向“田公地母”、向“谷神”祈求，保佑来年稻田更肥沃，风调雨顺、五谷丰登。并恭请“谷神”回家，保佑家中粮食满仓，鸡鸭成群……仪式完毕后，壮家妇女就到稻田里采摘金黄饱满的谷穗代表“谷神”，将“谷神”请到村中或家里虔诚祭拜，在水边选取一颗鹅卵石一起带回家，这颗鹅卵石就是壮家人心目中的“谷魂”。

来到村中举行祭拜仪式时，要把刚刚收割的新穗取三五穗挂在神龛左右，意为“谷神”之位，门头上也挂上三五穗，壮家人认为稻谷有“谷魂”，寓意辟邪。

祭“谷神”仪式（龙明湘 摄）

祭拜中献祭猪头、公鸡等贡品后，摩公将进行祷告，祈愿“谷物年年好、六畜个个壮、人丁更兴旺、平安顺利人人好”。

祭祀谷神的仪式结束后，就进行尝新仪式。壮家人认为万事有因果，万物有渊源，尝新第一口要给狗和牛先吃。为什么要先喂狗呢？传说在远古洪荒时代，洪水泛滥淹没家园，人类流离失所颗粒无收，只有从洪水中逃离出来的狗尾巴上还裹着几颗谷粒，人们用仅剩的几颗谷种进行繁衍才得以生存下来。所以，为了感谢狗的功劳，每年“尝新节”必须先喂狗。其次是要感谢水牛。传说在远古时代，被驯化的水牛已是人类的好朋友，它用巨大的身躯保护人类战胜猛兽，特别是壮族先民进入农耕时代后，牛作为主要劳力耕田耙地，极大地提高了生产力，所以在“尝新节”时也要让牛先吃，表示感谢。

最后才到人尝新。“尝新节”当天的每一甄新米饭都特别有讲究，甄子里除了大米，还有毛豆、芋头、山楂、板栗等食物，代表了一年辛劳、万物丰收的美好寓意。同新米一同蒸煮的还有代表“谷魂”的鹅卵石，在“尝新节”当天将其放入粮仓，寓意在“谷魂”的护佑下年年丰收、粮食满仓。

最后，壮家人把新米、新豆、芋头等粮食做成一道道美味，请各民族亲朋欢聚一堂共尝“新米”。

“尝新节”的文化价值

2015年至2019年，砚山县壮族学术研究协会共举办了五届“尝新节”，活动期间有唱山歌、舂粑粑比赛、毕侬秀、品尝美食等丰富多彩的娱乐项目，每年前来参加的宾客都有数千上万人，极大地促进了地方传统文化的宣传和旅游业的发展。

壮族“尝新节”与稻作文化息息相关，虽然没有具体的史料记载，但探其根源却有迹可循。将西畴县“西畴人”牙化石出土点及其新石器时代晚期智人“西畴人”考古出土文物，和广南县坝美大阴洞出土的“碳化稻”与壮族传统文化对比发现，壮族群体早就生活在文山这片土地上，在繁衍生息中创造和传承了许多丰富多彩的传统文化。壮族崇尚人与自然和谐共处的生活模式，敬爱大自然中的山、水、树，感恩大自然给予的生存馈赠，每年都举行各种祭祀活动，“尝新节”由此衍生而来。

“尝新节”世代相传，反映了壮族生产生活的方方面面，对研究壮族历史文化发展有一定的参考价值。其中传承的丰富的民歌小调、民间故事、民风民俗，对研究民族文化有巨大的挖掘价值。

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（记者：熊启鑫 通讯员：黄明红）

（编辑：曾炜 排版：尹颖 审核：资云波）