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探访下关沱茶
发布时间:2021年06月24日 08:57:00  来源: 云南网-大理日报

原标题:探访下关沱茶

6月5日,大理日报小记者团在大理日报社老师们的带领下,到下关沱茶博物馆参观。

之前我只知道红茶、绿茶,竟然不知道还有下关沱茶,是我孤陋寡闻了吧!它究竟神奇在哪里呢?我带着疑问跟随着下关沱茶博物馆讲解老师的脚步,走进茶厂厂区,路两边一排排陈旧的砖房,厂房里没有看到工人忙碌的身影,没有听到机器发出的声音,一切都是静悄悄的。老师边走边讲解,下关茶厂已经有八十多年的历史,老厂区停止生产,下关沱茶已经搬到新的厂区,在现代化车间生产。

接着老师带着我们来到一栋白族风格四合院门前,这里就是下关沱茶博物馆。在沱茶之源展厅,刚一进门就能看到地面“茶马古道路线图”模型,大家围坐着,听老师讲解茶马古道的历史和沱茶文化。大理处于茶马古道交汇处,商业交易往来比较频繁,马帮把茶叶沿着茶马古道运到四川、西藏、尼泊尔等地,然后把丝绸、瓷器运回来。为了便于茶叶长时间保存,一百多年前,喜洲商帮严子珍创办永昌祥,在姑娘团茶的基础上做成形似窝窝头的一坨一坨的茶。这时老师的问题又来了,这种窝窝头形状的茶为什么称为沱茶而不是“坨茶”?老师解释说,因为四川人比较喜欢喝茶,下关的茶叶运到四川后,他们用沱江水泡茶叶,味道非常好,于是人们就把它称为沱茶,这就是沱茶的来源。

听完讲解,院子里摆起制茶的工具,在制茶师傅的指导下,小记者们跃跃欲试,体验称茶和压制,看着师傅坐在板凳上压茶,体验后才知道力度不够压不成形。沱茶经过晾干后要进行包装,老师送给我们每人一饼茶,让我们写下专属自己的标签,一步一步教我们包装。活动的最后是品尝沱茶,闻着茶香,喝到嘴里,清冽回甘,顿觉神清气爽。

在喝茶时,老师说过一句意味深长的话让我印象深刻,你们的父母很辛苦,你们把自己包装的沱茶,带回家泡给他们喝。一片茶叶从树上采下来到喝进口里,经过多少道工序,里面包含着工人辛苦的劳动,你们要珍惜啊!

我想,拥有百年历史的下关沱茶,为什么到现在经久不衰呢?我在博物馆找到了答案。(熊钰)

责任编辑:范春艳
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