云南网讯（记者 龙彦）10月21日，由意大利驻重庆总领事馆开展的“餐桌上可持续性”活动在昆明举行。活动在意大利可持续发展联盟倡导的2021可持续发展节框架下发起，旨在进一步提高群众对于食物浪费对经济和环境造成影响的认知、减少食物浪费、传播可持续性文化。 

活动现场 供图

　　“食物浪费是对环境和经济造成最大损害的全球性问题之一。”意大利驻重庆总领事馆副领事罗莉安表示，开展可持续发展节目前已经进行到第四届，是意大利最大的倡导市民、年轻人、企业、协会和其他机构重视经济、社会和环境可持续性的活动。“我们希望与云南一起，在加强双边交流的同时，达成减少食物浪费的共识，进一步推进餐桌上的可持续性发展。”罗莉安说。

活动现场 供图

　　云南享有优良的气候、丰富的物产以及丰富的生物多样性和地理多样性资源。省外办相关负责人表示，云南将新鲜优质的食材与世界分享，同样也在减少食物浪费方面做了大量工作。今后，云南还将把“餐桌上的可持续性”这一理念进行不断推广，不仅在食品方面进行可持续性发展，在生态环境与民族文化发展方面也保持可持续性发展。 

活动现场 供图

　　活动现场，来自意老夫子餐厅主要负责人分享了意大利食品在制作方面对“零公里”食材的选用方法，以及对厨余材料的再利用和烹饪技巧，实地践行在日常饮食中减少对食物的浪费。意大利驻重庆总领事馆科技参赞龚卓龙呼吁群众积极参与其中，改善食物标签、加强节约教育，拒绝食物浪费。

　　图说:活动现场 供图