原标题：云南青年创业省长奖获得者 周锋

周锋 共青团云南省委供图

　　周锋，男，39岁，云南磨浆农业有限公司创始人、董事长。

　　“磨浆”既是云南磨浆农业有限公司商号名称，又是产品商标，也是一套生产工艺。“磨浆”，一个诗意十足好名称。

　　2000年，周锋进入蒙牛乳业集团从事销售工作。蒙牛文化对他产生的影响很大，在蒙牛他不仅学到了知识、提升了能力，更经历了从基层员工到管理者的过程，收获了企业管理所需的经验，至今他都留着标准的“蒙牛头”——简单利落的板寸。在蒙牛乳业昆明分公司任职总经理时，周锋萌发了自己创业的想法，也遇到一群志同道合的同事、朋友。

　　2010年，周锋放弃了高薪职业和同事们创立了自己的品牌“磨浆核桃乳”，想要把阳光、健康、生态的产品推向消费者。他说：“核桃的生长很少施肥打药，需要充足的阳光，我们就想做阳光下生长的东西，把最自然、最纯正、最健康的产品带给消费者。”磨浆核桃乳投入市场后，反响很好。2013年，周锋和同事们考虑选址建厂，他们走遍了昆明周边的各个郊县，大理、玉溪、楚雄、曲靖、红河……最终，他们决定在有“滇中水城，菌乡易门”之称的易门建厂。2014年1月，云南磨浆农业有限公司投资6000万元，在易门陶瓷特色工业园区曾所食品加工片区新建占地30余亩的核桃深加工项目；9月，云南磨浆农业有限公司磨浆核桃乳生产线建成投产，具备了年产5万吨核桃乳、1000吨核桃粉、500吨核桃油的生产能力，如全部产能释放，可消耗3000吨核桃仁，实现6亿元产值。

　　工厂建起来的那一天，周锋内心特别激动，回想创业之初，举步维艰，10余名同事每个月仅能拿到1000多元的工资；而现在，他们拥有了自己的工厂，终于实现了当初的梦想。

　　周锋来自遥远的内蒙古，之所以选在云南这样一个多山、多贫困县的边疆省份建厂创业，用他的话来说，就是多喝一杯核桃乳，绿一片山，富一乡人，他认为大力发展核桃产业既是健康工程，也是绿色工程、富民工程。

　　周锋认为，云南有两张大牌，一是旅游产业，一是生态文化。而核桃及其深加工产业就是生态文化产业的典型代表。对云南这样一个多山、多贫困县的边疆省份而言，大力发展核桃产业既是健康工程，也是绿色工程、富民工程。

　　2015年底，云南省核桃种植面积达到4230万亩，已经投产的面积有1000多万亩，产量达到85万吨，产值为266，云南的核桃种植面积、产量和产值都居全国第一。《云南省高原特色现代农业重点产业核桃产业发展“十三五”规划》明确，到2020年，云南省核桃基地面积达到并稳定在4500万亩，投产面积3000万亩以上。

　　这为核桃系列产品的生产加工提供了充足的优质原材料。他将带领磨浆团队始终如一以科学发展的态度，务实创新经营的精神，不断努力开拓进取，致力生产中国最好的核桃乳。

　　周锋说：“我们致力做中国最好的核桃乳，做阳光下的核桃乳”。“阳光”有三层意思：一是指在社会层面上企业依法经营、诚信经营，履行好社会责任；二是指依托七彩云南良好的区位优势，做好核桃深加工产业；三是指企业在生产工艺、流程方面确保质量一流。

　　在云南创立磨浆核桃，有着得天独厚的自然资源。云南多山地和丘陵，雨量充沛，给核桃种植带来了很多便利条件，除此之外，云南的水资源较为丰富，偏碱性，不但在核桃生长时提供了充足的养分，在深加工过程中，优质的水源也让磨浆核桃比同类产品有更多的优势。